La afectación del mercado energético en Oriente Medio ha repercutido en los costos de producción de alimentos básicos en México, advirtió la Unión Nacional de Trabajadores Agrícolas (UNTA).
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), la inflación general en México subió 4,59%, el nivel más alto desde octubre de 2024.
Productos como el jitomate son los que más afectaciones han presentado. Según un análisis de BanCoppel, este producto tuvo un aumento anual en marzo de 126,3%, mientras que los chiles frescos aumentaron 34,1% y los limones 32,7%.
El líder de la UNTA, Álvaro López Ríos, detalló en una entrevista para el diario local La Jornada que los productores han aumentado los costos debido a la escasez de combustible, derivado del cierre del estrecho de Ormuz, pero también porque esta situación ha incrementado el costo de los fertilizantes entre 15% y 40%.
Las alzas, explicó, obligan a los productores y vendedores a elevar los precios finales para subsanar los incrementos en el traslado y producción de alimentos de la canasta básica como lo son el maíz, jitomates, cebolla, papa, zanahoria, entre otros.
«Ni modo que los comerciantes absorban ellos el incremento de los precios de estos dos insumos básicos para las actividades del campo», declaró el líder de la UNTA.
El coordinador del Laboratorio de Análisis en Comercio, Economía y Negocios (LACEN) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Ignacio Martínez, agregó para la publicación que, de enero a la fecha, se ha disparado el gasto que hacen las familias para cubrir una semana casi tres cuartas partes del salario mínimo.
Otros factores que afectan los precios, según el especialista, son la celebración de Semana Santa, que incrementa la demanda de productos del mar y de insumos relacionados con su preparación; que la depreciación del peso frente al dólar fue de 5%, y la aplicación de aranceles con países con los que México no tiene tratados comerciales.
«En nueve semanas, el costo de hacer el mercado pasó de poco más de 550 pesos (30,55 dólares) a cerca de 790 pesos (43,88 dólares), un incremento de 236 pesos (13,11 dólares). La gente compra menos y el comerciante vende menos; no gana más. Una persona que en enero compraba un kilo de jitomate hoy compra medio kilo», detalló el especialista. Sputnik
